doi: 10.15389/agrobiology.2022.2.316rus
УДК 636.2:591.1
ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПЕРВОТЕЛОК ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ РАЗНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ПРИ АККЛИМАТИЗАЦИИ В ХОЗЯЙСТВЕ В УСЛОВИЯХ ЦЕНТРАЛЬНОЙ РОССИИ КОРОВ В ПЕРИОД СУХОСТОЯ И ЛАКТАЦИИ
Н.В. САМБУРОВ1 ✉, Ю.Н. ФЕДОРОВ2
Реализация генетического потенциала молочного скота, завозимого в Российскую Федерацию из-за рубежа, остается важной и актуальной задачей, решение которой требует детального изучения акклиматизационных и адаптационных качеств импортируемого поголовья с учетом условий, создаваемых на региональных животноводческих предприятиях. Цель работы заключалась в исследовании хозяйственно-биологических особенностей коров первого отела голштинской породы черно-пестрой масти. Опыт проводили в стаде ООО «Молочник» (Большесолдатский р-н, Курская обл.) в 2019-2020 годах на двух группах коров по 15 гол. в каждой, в 1-ю группу вошли поступившие по импорту животные европейской селекции (Дания), во 2-ю — полученные от матерей, рожденных в хозяйстве и прошедших процесс адаптации. Во время опыта группы находились в идентичных условиях кормления и содержания. Животные отелились в среднем через 23,6 (1-я группа) и 24,6 мес (2-я группа) при живой массе соответственно 509,2 и 516,9 кг. За 305 сут лактации от коров в 1-й группе получили 8667 кг молока с содержанием жира 3,73%, во 2-й — на 121 кг больше при жирности 3,80% (различия недостоверны). При приведении величины удоя к нормализованной жирности молока разница увеличилась до 314 кг (Р > 0,95). Выход молочного жира в 1-й группе составил 323,6 кг, или на 10,3 кг меньше в сравнении со 2-й группой (различия недостоверны). По массовой доле белка в молоке оцениваемых коров (3,27 и 3,28 %) разница оказалась небольшой. Выход молочного белка у коров 1-й группы составил 283,4 кг, 2-й — 288,2 кг. Коэффициент молочности в 1-й группе равнялся 1867 кг, во 2-й — 1900 кг. Генетический потенциал продуктивности по удою был реализован коровами на 93,1 % (1-я группа) и 93,0 % (2-я группа), по массовой доле жира — соответственно на 99,5 и 100,7 %, по массовой доле белка — на 100,0 и 99,3 %. Оцениваемые животные достаточно высокорослые: высота в холке в 1-й группы в среднем 137,5 см, во 2-й — 135,4 см, в крестце — соответственно 145,3 и 142,4 см. Выявлена достоверная разница в пользу животных 1-й группы в сравнении со 2-й по признакам экстерьера — крепости телосложения, выраженности молочных признаков, состоянию ног (Р > 0,95). Оценка по 100-балльной системе показала, что по комплексу признаков небольшое преимущество имели животные 1-й группы. Из классификационных признаков объем туловища был выше на 0,9 балла, вымя — на 0,9 балла, общий вид — на 0,8 балла в сравнении с показателями у коров из 2-й группы (различия недостоверны). Животные 1-й группы при сравнении по пяти классификационным признакам имели общую оценку 83,0 балла, 2-й — 81,7 балла (разница недостоверна), что характеризует тип телосложения коров как хороший+. На 6-м мес лактации концентрация общего белка в сыворотке крови животных 1-й группы составляла в среднем 83,11 г/л, 2-й — 83,78 г/л. В пределах физиологических норм оставались и другие биохимические показатели крови (содержание альбуминов, глобулинов, глюкозы, холестерина, кальция, фосфора, магния). В пределах нормы находилась активность ферментов переаминирования и щелочной фосфатазы. Повышенное количество лейкоцитов отмечали в крови коров европейской селекции. Показатель гематокрита у первотелок из 1-й группы по сравнению со 2-й был достоверно выше (Р > 0,95), что, по-видимому, объясняется более интенсивными метаболическими процессами у коров европейской селекции. Таким образом, в созданных на предприятии условиях, отвечающих биологическим потребностям животных, акклиматизация коров европейской селекции проходит вполне успешно.
Ключевые слова: голштинская порода, первотелки, генетический потенциал, экстерьер, индексы телосложения, линейная оценка, биохимия крови, общий белок, белковые фракции, ферменты переаминирования, щелочная фосфатаза.
N.V. Samburov1 ✉, Yu.N. Fedorov2
Making the most of the genetic potential of dairy cattle imported to the Russian Federation is an important and urgent task which requires a detailed study of animals’ acclimatization and adaptation under the conditions at regional livestock enterprises. The aim of the work was to assess body scores, productive and reproductive performance, blood biochemical parameters and composition in the Holstein black-and-white first calving cows (a herd of OOO Molochnik, Bolshesoldatsky District, Kursk Province, 2019-2020). We compared performance of 15 imported heifers of European selection from Denmark (group 1) and 15 heifers from pre-adapted mother cows born on the farm (group 2). The groups were in identical feeding and housing conditions. On average, the cows calved in 23.6 (group 1) and 24.6 months (group 2), having bodyweight of 509.2 and 516.9 kg, respectively. For 305-day lactation, total milk production was 8667 kg with 3.73 % fat for group 1 and 121 kg more with 3.80 % fat for group 2 (the differences are insignificant). Milk yield adjustment to 3.4 % milk fat increased the difference to 314 kg (P > 0.95). In group 1, the milk fat yield was 323.6 kg, or 10.3 kg less compared to group 2 (the differences are insignificant). The difference in milk proteins was also small (3.27 vs. 3.28 %). Total milk protein yield was 283.4 kg vs. 288.2 kg, the milk production coefficients (i.e., fat-corrected milk yield per unit bodyweight) was 1867 kg vs. 1900 kg. Therefore, these findings confirm 93.1 % vs. 93.0 % realization of genetic potential for milk production, 99.5 % vs. 100.7 % for milk fat, and 100.0 % vs. 99.3 % for milk protein. All cows were quite tall, their height at the withers averaged 137.5 cm vs. 135.4 cm, at the sacrum 145.3 vs. 142.4 cm. The total exterior scores, including strong body constitution, well-developed milk traits, and leg condition, in group 1 were higher (P > 0.95) compared to group 2. According to a 100-point evaluation, the cows of group 1 had a slight advantage. Of the classification traits, the score of trunk volume was 0.9 points higher, of udder — 0.9 points higher, of general appearance — 0.8 points higher compered to group 2 (the differences are insignificant). The animals of both group had body type Good+ with 83.0 points vs. 81.7 points for five classification traits compared (the difference is insignificant). At month 6 of lactation, the total blood protein level averaged 83.11 g/l vs. 83.78 g/l. Other biochemical blood parameters (albumin, globulins, glucose, cholesterol, calcium, phosphorus, magnesium, activity of transamination enzymes and alkaline phosphatase) were within the physiological limits. An increased counts of blood leukocytes occurred in the European cows. The hematocrit index in group 1 was significantly higher than in group 2 (P > 0.95), which is apparently due to intensified metabolism. Thus, in the conditions that meet the biological needs of animals, the acclimatization of European breeding cows is quite successful.
Keywords: Holstein cows, first-calf heifers, genetic potential, exterior, body scores, linear body measurements, blood biochemical parameters, total protein, albumin, globulins, aminotransferases, alkaline phosphatase.
1ФГБОУ ВО Курская государственная |
Поступила в редакцию |
