doi: 10.15389/agrobiology.2021.4.772rus
УДК 636.22/.28:619:615.361
МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ СТАТУС И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ
КОРОВ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ТКАНЕВОГО БИОСТИМУЛЯТОРА
ИЗ ОТХОДОВ УБОЯ ПАНТОВЫХ ОЛЕНЕЙ
И.А. ПУШКАРЕВ1 ✉, А.И. АФАНАСЬЕВА2, Т.В. КУРЕНИНОВА1,
Н.В. ШАНЬШИН1, Ю.А. ХАПЕРСКИЙ1, О.Е. МАЛЬЦЕВА2,
С.В. БУРЦЕВА2, Ю.А. ЧЕКУНКОВА1
Интенсивность и направленность обмена веществ в период лактации во многом определяют молочную продуктивность коров. Тканевые биостимуляторы оптимизируют обменные процессы посредством активации нейрогуморальных механизмов регуляции и положительно влияют на лактогенез и лактопоэз. Биоактивные препараты получают из разнообразного сырья с применением различных технологий. В представленном исследовании впервые установлено, что новый тканевой биостимулятор на основе вторичных продуктов оленеводства при 4-кратном введении в сухостойный период и в период раздоя положительно влияет на белковый и липидный обмен у лактирующих коров. Доказано, что применение этого биостимулятора по предлагаемой нами схеме приводит к росту суточных удоев молока, выходу молочного белка и жира за первые 60 сут лактации. Цель работы заключалась в оценке влияния разработанного тканевого биостимулятора, изготовленного из боенских отходов пантовых оленей, на показатели метаболизма и молочную продуктивность коров. Исследования проводили на коровах (Bos taurus taurus) приобского типа черно-пестрой породы в период сухостоя и начала лактации (АО Учхоз «Пригородное», г. Барнаул, Алтайский край, 2019 год). Сформировали две группы (n = 10) сухостойных коров-аналогов в возрасте III лактации и старше за 55-60 сут до предполагаемого отела. Коровам контрольной группы вводили физиологический раствор: в период сухостоя — за 55-60 сут до предполагаемого отела 4-кратно в дозе 22,5 мл/гол. с интервалом 14 сут; в период раздоя — с 15-х сут лактации в той же дозе и кратности. Животным опытной группы вводили тканевый биостимулятор по аналогичной схеме. Опытная партия тканевого биостимулятора была изготовлена из субпродуктов и боенских отходов пантовых оленей (А.С. РФ № 2682641). Материалом для приготовления препарата служили мезентериальные лимфоузлы и средостения, селезенка, печень, матки с плодами (2-3 мес), плацента, отобранные в асептических условиях во время убоя здоровых особей. При постановке коров на опыт, а также на 15-е и 60-е сут лактации брали кровь из хвостовой вены в вакуумные пробирки (с активатором сгустка). Содержание общего белка, альбуминов, холестерина, триглицеридов, глюкозы определяли на автоматическом биохимическом анализаторе ChemWell Combo 2910 («Awareness Technology, Inc.», США), количество глобулинов, альбумин-глобулиновый коэффициент и соотношение холестерина к триглицеридам — расчетным методом. Суточный удой молока учитывали на 15-е, 30-е и 60-е сут лактации контрольной дойкой, надой молока за 60 сут лактации — расчетным методом. Пробы молока отбирали на 15-е и 60-е сут лактации. Содержание в молоке белка и жира определяли на анализаторе MilkoScan FT 120 («Foss Electric», Дания), выход молочного белка и жира за 60 сут лактации — расчетным методом по общепринятой формуле. Введение тканевого биостимулятора способствовало активации метаболизма и повышению показателей пластического и энергетического обмена относительно контроля: содержания в сыворотке крови общего белка, альбуминов и холестерина — соответственно на 3,0-6,4 (p < 0,01), 9,2-6,9 (p < 0,001) и 18,3-26,0 % (p < 0,01), альбумино-глобулинового коэффициента — на 9,0-11,1 % (p < 0,01). На 60-е сут лактации в сравнении с 15-ми сут концентрация общего белка в сыворотке крови у коров из контрольной и опытной групп увеличилась соответственно на 9,7 % (p < 0,001) и 6,1 % (p < 0,001), глобулинов — на 20,5 % (p < 0,001) и 16,2 % (p < 0,001), холестерина на 2,0 % и 8,6 % (p < 0,01). Альбумин-глобулиновый коэффициент стал меньше на 18,2 % (p < 0,001) и 16,7 % (p < 0,001). Молочная продуктивность за 60 сут лактации у коров опытных групп увеличилась на 19,3 % (p < 0,01), выход молочного белка и жира — на 26,7 (p < 0,05) и 22,1 % (p < 0,05).
Ключевые слова: тканевой биостимулятор, коровы, метаболизм, качество молока, молочная продуктивность.
I.A. Pushkarev1 ✉, A.I. Afanasyeva2, T.V. Kureninova1, N.V. Shanshin1, Yu.A. Khaperskiy1, O.Ye. Maltseva2, S.V. Burtseva2, Yu.A. Chekunkova1
The metabolism intensity and pathways during lactation largely determine cow milk production. The use of tissue bio-stimulants optimizes metabolic processes in animal body by activating neurohumoral regulation mechanisms and has a positive effect on lactogenesis and lactopoesis. Tissue bio-stimulants are derived from various raw materials under various technologies. Therefore, understanding the mode of their action on physiological status and productive qualities of farm animals is relevant. This paper is the first experimental conformation that fourfold administration of the new tissue bio-stimulant to cows during the dry period and the first 100 days of lactation promotes protein and lipid metabolism in lactating cows. It was proven that the administration of the tissue bio-stimulant according to the developed scheme increases daily milk yields and milk protein and butterfat yields during the first 60 days of lactation. Our goal was to evaluate the effect of the new tissue bio-stimulant derived from reindeer waste on metabolic indices of cows and their milk production. The study was conducted in the herd of Black-Pied cows of the Priobskiy type during dry period and early lactation (the farm of the AO Uchkhoz Prigorodnoye, Barnaul, the Altai Region, 2019). Dry cows at the 3rd lactation were assigned to two groups (n = 10) 55-60 days before the expected calving. In the control group, saline solution was injected during the dry period (55-60 days before the expected calving fourfold, 22.5 ml per head two weeks apart) and during the first 100 days of lactation — from day 15 at the same dose and frequency. In the trial group, the tissue bio-stimulant was administered according to the same scheme. The batch of the tissue bio-stimulant (Russian Patent No. 2682641) was obtained from mesenteric lymph nodes and mediastinums, spleen, liver, uteri with 2-3 month old fetuses, and placentae collected under aseptic conditions from healthy animals at slaughtering. Before the experiment and on days 15 and 60 of lactation, blood samples were collected from the tail veins into clot activator tubes. The levels of total blood protein, albumin, cholesterol, triglycerides, and glucose were measured (an automated ChemWell Combi 2910 Analyzer, Awareness Technology Inc., USA), the amount of blood globulins, the albumin to globulin ratio and the cholesterol to triglyceride ratio were calculated. The daily milk yields were recorded on days 15, 30, and 60 of lactation by control milking; the milk yield over 60 days of lactation was calculated. On days 15 and 60 of lactation, the concentrations of protein and butterfat in milk were determined (a MilkoScan FT 120 analyzer, Foss Electric, Denmark), the yields of milk protein and butterfat over 60 days of lactation were calculated according to the common formula. The administration of the tissue bio-stimulant had a promoting effect on metabolism activation and increased the indices of constructive and energy metabolism. The serum levels of total protein, albumin, and cholesterol increased by 3.0-6.4 % (p < 0.01), 9.2-6.9 % (p < 0.001), and 18.3-26.0 % (p < 0.01), respectively, albumin to globulin ratio by 9.0-11.1 % (p < 0.01) as compared to the control. On day 60 of lactation vs. day 15, the total serum protein increased by 9.7 % (p < 0.001) and 6.1 % (p < 0.001) in control group and trial group, respectively, serum globulin by 20.5 % (p < 0.001) and 16.2 % (p < 0.001), and cholesterol by 2.0 % and 8.6 % (p < 0.01). The albumin to globulin ratio decreased by 18.2 % (p < 0.001) and 16.7 % (p < 0.001). In the trial group, milk production for 60 days of lactation increased by 19.3 % (p < 0.01) and the yields of milk protein and butterfat by 26.7 % (p < 0.05) and 22.1 % (p < 0.05).
Keywords: tissue stimulant, cows, metabolism, milk quality, lactation performance.
1ФГБНУ Федеральный Алтайский научный центр |
Поступила в редакцию |
