БИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ
БИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ
ПЕЧАТНАЯ ВЕРСИЯ
ЭЛЕКТРОННАЯ ВЕРСИЯ
 
КАК ПОДАТЬ РУКОПИСЬ
 
КАРТА САЙТА
НА ГЛАВНУЮ

 

 

 

 

doi: 10.15389/agrobiology.2020.6.1233rus

УДК 636.087.6:636.52/.58:591.11

Исследование выполнено при поддержке гранта РНФ для реализации научного проекта № 16-16-04089-П «Изучение физиологических и микробиологических особенностей пищеварения кур мясных пород в эмбриональный и постэмбриональный периоды для создания новых технологий кормления, обеспечивающих максимально полную реализацию генетического потенциала птицы».

 

СТАНДАРТИЗИРОВАННАЯ ИЛЕАЛЬНАЯ УСВОЯЕМОСТЬ
АМИНОКИСЛОТ БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА НА ОСНОВЕ
ЛИЧИНОК МУХ Lucilia spp. (Diptera: Сalliphoridae) И ЕГО ВЛИЯНИЕ
НА ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ У ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ (Gallus gallus L.)

М.С. ЖУРАВЛЕВ1 ✉, В.Г. ВЕРТИПРАХОВ2 ✉, М.В. КОЩЕЕВА2,
Н.П. БУРЯКОВ1, М.И. СМАГЛЮК3, А.И. ИСТОМИН3

Экологически безопасным и эффективным способом утилизации органических отходов считается их биоконверсия, то есть использование в качестве субстрата в биотехнологиях производства продуктов разного назначения. К наиболее изученным насекомым, используемым при изготовлении кормов для домашней птицы, относится муха черная львинка (Hermetia illucens L.). В последнее время как перспективный источник белка в кормах для животных рассматривают личинок мух Lucilia spp. Их сухая обезжиренная биомасса содержит сырой протеин (не менее 62 %), жир (10 %), лизин (минимум 4,0 %), метионин + цистин (2,0 %), что делает этот продукт конкурентоспособным компонентом в рационах сельскохозяйственной птицы. Однако в целом, несмотря на все преимущества выращивания насекомых на органических отходах с целью получения сырья для производства кормов, сведения о качественных характеристиках таких источников кормового белка по-прежнему ограничены. Ранее была доказана эффективность включения 5-7,5 % высушенных полножирных личинок Lucilia spp. в рационы индеек на откорме. Однако оценку илеальной усвояемости аминокислот из этих источников, что необходимо для нормирования рационов по аминокислотам, не проводили. В представленной работе впервые в условиях in vivo на фистульных цыплятах-бройлерах изучена илеальная доступность аминокислот препарата белкового концентрата на основе личинок мух Lucilia spp. Целью исследования была оценка видимой и стандартизированной илеальной усвояемости (standardized ileal digestibility, SID) белкового концентрата на основе личинок мух Lucilia spp. в составе экспериментального корма и морфологических и биохимических показателей крови получавшей его птицы. Илеальную усвояемость определяли в условиях вивария (ФНЦ ВНИТИП РАН, г. Сергиев Посад, Московская обл., 2019 год) на 18-42-суточных цыплятах-бройлерах (Gallus gallus L.) кросса Смена 8 с фистулой подвздошной кишки. Монобелковый рацион включал белковый концентрат из личинок мух, декстрозу, клетчатку и витаминно-минеральный премикс. Значения стандартизированной илеальной усвояемости рассчитывали с учетом эндогенных потерь аминокислот. В результате эксперимента определены следующие значения стандартизированной илеальной усвояемости: для лизина, метионина, треонина, аргинина, изолейцина, лейцина, валина, гистидина и фенилаланина они составили соответственно 82,9; 86,6; 80,4; 89,5; 80,0; 81,9; 79,9; 82,9 и 85,7 %. Применение кормовой добавки положительно повлияло на биохимические и морфологические показатели крови бройлеров: активность аланинаминотрансферазы достоверно (р < 0,05) повышалась на 23,5 %, аспартатаминотрансферазы — снижалась на 24,6 % (р < 0,05), что указывает на преобладание в организме бройлеров анаболических процессов над катаболическими. Также по сравнению с контролем достоверно (р < 0,05) возрастало содержание общего белка в крови (на 20,0 %) и гемоглобина (на 4,2 %), что обусловлено активацией метаболизма. Применение коэффициента стандартизированной илеальной усвояемости позволяет более точно балансировать рацион по усвояемым аминокислотам, наиболее полно учитывать потребность птицы в аминокислотах и снизить выделение азота в окружающую среду за счет оптимизации доли белкового компонента в рационе.

Ключевые слова: бройлеры, птицеводство, альтернативные источники протеина, илеальная усвояемость, насекомые, зоопротеин.

 

 

THE STANDARDIZED ILEAL DIGESTIBILITY OF AMINO ACIDS FROM PROTEIN CONCENTRATE BASED ON THE LARVAE OF COMMON GREEN BOTTLE FLY Lucilia spp. (Diptera: Сalliphoridae) AND ITS EFFECTS ON THE MORPHOLOGICAL AND BIOCHEMICAL BLOOD INDICES IN BROILERS (Gallus gallus L.)

M.S. Zhuravlev1 ✉, V.G. Vertiprakhov2 ✉, M.V. Koshcheyeva2,
N.P. Buryakov1, M.I. Smahliuk3, A.I. Istomin3

Bioconversion is an ecologically friendly and effective way of the utilization of organic wastes; it involves the use of these wastes as a substrate in the biotechnologies of different products. The larvae of the black soldier fly (Hermeia illucens L.) grown on the organic wastes have been earlier studied as a raw material for feed ingredients for poultry; recently the larvae of common green bottle fly (Lucilia spp.) draw the attention as a potential source of feed-grade protein for animals and poultry. The dried defatted biomass of the larvae contains crude protein (no less than 62 %), fat (10 %), lysine (no less than 4 %), methionine + cystine (2.0 %) and hence could be a promising protein source in diets for poultry. However, despite the apparent advantages of the bioconversion of organic wastes by insects into the dietary protein sources for poultry there is a scarcity of the data on the quality of these products and on their effects on poultry. Earlier research evidenced the efficiency of the supplementation of diets for growing turkeys with 5.0-7.5 % of dried full-fat Lucilia larvae; however, the ileal digestibility of amino acids in turkeys (necessary for the balancing of dietary amino acids) was not assessed. The study presented is a first attempt of the in vivo assessment of ileal digestibility of amino acids from Lucilia larvae protein concentrate (LLPC) in broilers (Gallus gallus L.). The aim of the study was the determination of apparent (AID) and standardized ileal digestibility (SID) of amino acids from LLPC within the experimental diet and its effects on the morphological and biochemical blood indices in broilers. AID and SID were determined in the vivarium of the All-Russian Research and Technological Institute of Poultry in 2019 on broilers (cross Smena 8, 18-42 days of age) with chronic ileal fistulae fed mono-protein diet contained LLPC, dextrose, fiber, and a premix of vitamins and minerals. SID was calculated with the endogenous losses of amino acids taken into account. SID of potentially limiting amino acids were as follows: lysine 82.9 %, methionine 86.6 %; threonine 80.4 %; arginine 89.5 %; isoleucine 80.0 %; leucine 81.9 %; valine 79.9 %; histidine 82.9 %, and phenylalanine 85.7 %. The beneficial effects of LLPC on the blood indices were found: the activity of alanine transaminase was significantly higher by 23.5 % in broilers fed LLPC in compare to control while the activity of aspartate transaminase was lower by 24.6 % (p < 0.05) indicating the prevalence of the anabolic processes over the catabolic. The significant increase in total protein concentration in serum (by 20.0 %, p < 0.05) and increase in hemoglobin concentration by 4.2 % in compare to control evidenced the activation of the metabolism. The use of SID (instead of AID) allows for more accurate balancing of dietary contents of available amino acids, more adequate amino acid supply to poultry, and for the reduction of nitrogen emissions into the environment due to the optimization of dietary protein content.

Keywords: broilers, poultry farming, alternative protein sources, ileal digestibility, insects, zooprotein.

 

1ФГБОУ ВО Российский государственный
аграрный университетМСХА им. К.А. Тимирязева,
127550 Россия, г. Москва, ул. Тимирязевская, 49,
e-mail: mikhail.sterh@gmail.com ✉, kormlenieskota@gmail.com;
2ФНЦ Всероссийский научно-исследовательский 
и технологический институт птицеводства РАН,
141311 Россия, Московская обл., г. Сергиев Посад,
ул. Птицеградская, 10,
e-mail: Vertiprakhov63@mail.ru ✉, lkhasanova@mail.ru, vlk.733@mail.ru;
3ООО «Зоопротеин»,
398001 Россия, Липецкая обл., г. Липецк, Советская ул., 64, оф. 701,
e-mail: ms@misma.pro, ais@misma.pro

Поступила в редакцию
24 сентября 2020 года

 

назад в начало

 


СОДЕРЖАНИЕ

 

 

Полный текст PDF

Полный текст HTML