doi:10.15389/agrobiology.2016.6.937rus

УДК 636.085.19:636.086.1/.3:632.4(470)

 

ПОРАЖЕННОСТЬ ГРУБЫХ КОРМОВ ТОКСИНООБРАЗУЮЩИМИ
ГРИБАМИ РОДА Fusarium

Е.А. ПИРЯЗЕВА, Г.П. КОНОНЕНКО, А.А. БУРКИН

Недостаток сведений о характере загрязненности токсинообразующими грибами сена, а также соломы злаков, которая используется на подстилку и для скармливания животным, сдерживает введение профилактических защитных мер против фузариотоксикозов. Расширенные микотоксикологические обследования производственных партий сена из хозяйств Европейской части России свидетельствуют о множественной сочетанной загрязненности их фузариотоксинами (Г.П. Кононенко, А.А. Буркин, 2014). Целью настоящей работы было изучение видового состава фузариевых грибов в грубых кормах из Челябинской, Брянской и Московской областей РФ в разные годы и оценка токсинообразующей способности их популяций. Во всех 60 пробах сена и соломы из Челябинской области (1992 год) были выявлены фузариевые грибы, среди которых идентифицировано 6 видов — F. sporotrichioides Sherb., F. avenaceum (Corda ex Fr.) Sacc., F. poae (Peck) Wr., F. tricinctum (Corda) Sacc., F. culmorum (W.G. Smith) Sacc. и F. sambucinum Fuckel. Фузарии неустановленной видовой принадлежности были отмечены в сене из костра, козлятника, однолетних (смесь пшеницы, овса, гороха) и многолетних трав, а также комплекс этих грибов — в ржаной соломе. В 90 % проб обнаруживали F. sporotrichioides (либо только этот вид, либо в комплексе с другими, но чаще всего он доминировал). Из 19 проб сена и соломы, заготовленных в Брянской области (2011 год), 16 оказались поражены фузариевыми грибами, относящимися к 8 видам. Наибольшую распространенность имел F. sporotrichioides (11 проб), остальные выявлялись реже — F. tricinctum (4 пробы), F. equiseti (Corda) Sacc. (3 пробы), F. poae (2 пробы), F. solani (Mart.) Sacc. (2 пробы), F. culmorum(1 проба), F. graminearum Schw. (1 проба) и F. semitectum Berk. et Rav. (1 проба). В образцах из Московской области (2013 год) грибы Fusarium были обнаружены в 171 пробе из 239 (71,5 %), при этом пораженность часто была весьма значительной. Выделенные грибы принадлежали 8 видам, которые обнаруживали и в обоих предыдущих сборах. По частоте встречаемости они располагались в следующем порядке: F. sporotrichioides, F. tricinctum, F. avenaceum, F. poae, F. culmorum, F. graminearum, F. semitectum, F. solani, при этом F. sporotrichioides был обнаружен в 85,7 % проб. Кроме того, три изолята были идентифицированы как F. сerealis(Cooke) Sacc., F. sambucinum и F. torulosum (Berk. & M.A. Curtis). Для тестирования токсинообразования  грибов нами впервые было использовано 7-суточное выращивание при 23 °С на рисовом субстрате. Для F. sporotrichioides установлен 100 % потенциал биосинтеза Т-2 токсина (122-1078 мкг/г субстрата) и диацетоксисцирпенола (0,7-20 мкг/г), у F. culmorum, F. graminearum, F. cerealis, F. torulosum — дезоксиниваленола и зеараленона, два изолята F. semitectum охарактеризованы как высокоактивные продуценты зеараленона. Обширная пораженность F. sporotrichioides, продуцирующим Т-2 токсин и его высокотоксичный аналог диацетоксисцирпенол, требует особого внимания к организации контроля за содержанием этих трихотеценов в процессе заготовки и хранения грубых кормов. Обсуждаются особенности токсинообразования других видов фузариевых грибов и контаминации сена дезоксиниваленолом и зеараленоном.

Ключевые слова: сено, солома, грибы рода Fusarium, микотоксины.

 

Полный текст

 

 

AFFECTION OF COARSE FODDERS BY TOXIGENIC Fusarium FUNGI

E.A. Piryazeva, G.P. Kononenko, A.A. Burkin

Lack of information about the distribution of toxigenic Fusarium fungi in hay and cereal straw which is used for bedding and feeding animals inhibits preventive measures against animal toxicoses. Multiple combined fusariotoxin contamination of hay was recently established during advanced mycotoxicological survey of commercially used batches from the livestock farms in European Russia (G.P. Kononenko, A.A. Burkin, 2014). The aim of this work was to study the species complex of fusaric fungi in fodders from Chelyabinsk, Bryansk and Moscow regions of Russia in different years and to evaluate the toxin-producing capacity of their populations. All 60 samples of hay and straw from Chelyabinsk region (1992) were colonized by fusaric fungi of 6 species — F. sporotrichioides Sherb, F. avenaceum (Corda ex Fr.) Sacc., F. poae (Peck) Wr., F. tricinctum (Corda) Sacc., F. culmorum (W.G. Smith) Sacc. and F. sambucinum Fuckel. Unidentified Fusarium species were detected in hay of bromegrass, galega, annual (a mixture of wheat, oats and peas) and perennial grasses, and a complex of these fungi was found in rye straw. The majority of samples (90 %) contained F. sporotrichioides (a single species, or this species along with other, but F. sporotrichioides mostly predominated). Of 19 samples of the hay and straw harvested in the Bryansk region (2011), 16 were infected by Fusarium fungi belonging to the same 8 species. F. sporotrichioides was found in 11 samples and prevailed, and the other 7 detected species were less frequent — F. tricinctum (4 samples), F. equiseti (Corda) Sacc. (3 samples), F. poae (2 samples), F. solani (Mart.) Sacc. (2 samples), F. culmorum, F. graminearum Schw. and F. semitectum Berk. et Rav. (each in one sample). In fodders from Moscow region (2013) Fusarium fungi were found in 171 samples of 239 tested (71.5 %) and the affection was often very high. Isolated fungi belonged to the same 8 species as in other regions mentioned. By the frequency of occurrence they were ranged in the following order: F. sporotrichioides, F. tricinctum, F. avenaceum, F. poae, F. culmorum, F. graminearum, F. semitectum, F. solani, with F. sporotrichioides found in 85.7 % of the samples. In addition, we identified three isolates as F. cerealis (Cooke) Sacc., F. sambucinum and F.torulosum (Berk. & M. A. Curtis). Fungal cultures grown on rice grain substrate at 23 °С for 7 days were first used to test the toxin production. F. sporotrichioides was shown to possess 100 % potential for T-2 toxin (122-1078 μg/g) and diacetoxyscirpenol (0.7-20 μg/g) production, F. culmorum, F. graminearum, F. cerealis, F. torulosum — for deoxynivalenol and zearalenone production, and in two F. semitectum isolates the level of zearalenone was high. Extensive distribution of F. sporotrichioides producing T-2 toxin and its highly toxic analog diacetoxyscirpenol, necessitates special attention to control the level of these trichothecenes at harvesting and storage of roughage. Specific features of toxin-production of other Fusarium species and hay contamination with deoxynivalenol and zearalenone are discussed.

Keywords: hay, straw, Fusarium fungi, mycotoxins.

 

ФГБНУ Всероссийский НИИ ветеринарной
санитарии, гигиены и экологии,

123022 Россия, г. Москва, Звенигородское ш., 5,
e-mail: kononenkogp@mail.ru

Поступила в редакцию
27 апреля 2016 года

 

Оформление электронного оттиска

назад в начало