doi: 10.15389/agrobiology.2012.6.3rus
УДК 636.084.41
КОНЦЕПЦИЯ «ИДЕАЛЬНЫЙ РАЦИОН» И ПЕРСПЕКТИВЫ ЕЕ ПРАКТИЧЕСКОГО ПРИМЕНЕНИЯ
В.А. ГАЛОЧКИН, В.П. ГАЛОЧКИНА
Обсуждается вопрос о своевременности и целесообразности оперирования понятием «идеальный рацион», которое рассматривается авторами как возникшее в результате естественного эволюционного развития общепринятой в настоящее время в мировой науке концепции «идеальный протеин». По современным представлениям об адекватном питании последнее, по существу, не что иное как «идеальное питание», то есть питание, отвечающее метаболически детерминированным потребностям во всех питательных, структурных и биологически активных веществах для обеспечения оптимального функционирования организма животного и получения от него высококачественной продукции. По мнению авторов, конструирование «идеальных рационов» в комплексе с решением селекционно-генетических задач позволит целенаправленно приступить к созданию «идеальных животных», производящих в «идеальных режимах» «идеальные продукты питания» для человека.
Ключевые слова: метаболически адекватное питание, «идеальный протеин», «идеальный рацион».
THE CONCEPT OF AN «IDEAL DIET» AND ITS PRACTICAL PROSPECTS
V.A. Galochkin, V.P. Galochkina
The timeliness and usefulness of the concept of an «ideal diet», which is regarded by the authors as resulting from the development of a generally accepted concept of an «ideal protein» are discussed. According to modern concepts of an adequate nutrition, the latter one is essentially nothing more than a «perfect food», which provides the animals with all nutritional, structural and biologically active substances to ensure the optimal function, productivity and the output of a high quality product in livestock. According to the authors' opinion, the construction of the «ideal diet» in conjunction with the decision of breeding and genetic problems will deliberately lead to creation of an «шdeal animal» to produce a «perfect food» for humans in «ideal mode».
Keywords: metabolically adequate feeding, «ideal protein», «ideal ration».
ГНУ Всероссийский НИИ физиологии, |
Поступила в редакцию |
Оформление электронного оттиска
