doi: 10.15389/agrobiology.2017.4.803rus
УДК 636.4:636.082.14(470.44/.47)
Работа выполнена при поддержке Российского научного фонда (грант
№ 15-16-10000 ГНУНИИММП).
ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ И АДАПТАЦИОННЫЕ
КАЧЕСТВА СВИНЕЙ
КАНАДСКОЙ СЕЛЕКЦИИ ПРИ
ПРОМЫШЛЕННОМ РАЗВЕДЕНИИ В
НИЖНЕМ ПОВОЛЖЬЕ
И.Ф. ГОРЛОВ1, 2, М.И. СЛОЖЕНКИНА1, 2, Д.В. НИКОЛАЕВ1,
Ю.Н. ФЁДОРОВ3
В последние годы в России сложилась стойкая тенденция приобретать зарубежный генетический материал, чтобы повысить продуктивность отечественных пород. Адаптационные способности животных — важнейший признак, определяющий их пригодность к промышленной технологии выращивания. Целью нашей работы было изучение репродуктивных показателей у чистопородных свиней пород йоркшир, ландрас и дюрок канадской селекции и их способности адаптироваться к технологическим условиям отечественного крупного промышленного комплекса по разведению и откорму свиней в Нижнем Поволжье. Исследования проводили в КХК ОАО «Краснодонское» (Иловлинский р-н, Волгоградская обл.) в 2013-2014 годах. При оценке естественной резистентности анализировали состояние аутофлоры глубоких слоев кожи. Определяли число эритроцитов, лейкоцитов, процентное соотношение лейкоцитов, фагоцитарный индекс, количество общего белка и его фракций в крови, содержание иммуноглобулинов (Ig) G-, M- и A-изотипов в сыворотке крови. Воспроизводительную способность свиней оценивали по данным бонитировки и зоотехнического учета. При откорме регистрировали скороспелость, абсолютный, среднесуточный и относительный прирост живой массы. Спермопродукцию у хряков-произво-дителей определяли общепринятыми методами, учитывая объем эякулята, количество и подвижность сперматозоидов. Экономическую эффективность выращивания свиней разных пород рассчитывали на основании результатов фактической и внутрихозяйственной годовой деятельности. Структурный анализ поголовья свиней разных пород при бонитировке в 2014 году показал, что племенные свиноматки породы йоркшир составляли 832, ландрас — 50, дюрок — 58 гол. От свиноматок породы йоркшир было получено 2028 поросят, сохранность к отъему — 90,83 %, для породы ландрас эти показатели составили соответственно 85 гол. и 85,88 % (на 4,95 % меньше, чем у сверстниц породы йоркшир), для породы дюрок — 88 гол. и 85,30 % (на 5,53 % меньше, чем у породы йоркшир). Среди пяти семейств свиноматок породы йоркшир наибольшая часть поголовья принадлежала к семействам Волги (42,17 %), Сои (17,07 %) и Оки (15,86 %). По породе ландрас поголовье свиноматок было сосредоточено в семействах Логи (23,81 %) и Луны (23,81 %). Наибольшее число свиноматок породы дюрок входили в семейства Дакоты (28,00 %) и Дамы (28,00 %). У хряков-производителей породы йоркшир толщина шпика над 6-7-м грудными позвонками равнялась 14,8 мм, что меньше аналогичного показателя у ландрасов на 6,61 %, у хряков породы дюрок — на 5,40 %. Многоплодие потомства хряков-производителей йоркширской породы (12,16 гол.) было выше, чем в породах ландрас и дюрок (соответственно на 0,23 и 1,46 гол.). При оценке экстерьера хряки-производители породы йоркшир превосходили ландрасов и представителей породы дюрок на 0,33 и 0,20 балла. Показатели естественной резистентности свидетельствовали о более высоком потенциале адаптации у животных породы йоркшир в новых природно-климатических и технологических условиях. Расчет экономической эффективности производства свинины показал, что в денежном выражении доходы от реализации поросят (по живой массе) в случае породы йоркшир выше, чем для пород ландрас и дюрок, соответственно на 1520 и 10640 руб.; рентабельность производства при продаже по живой массе выше на 0,86 и 4,99 %, в тушах — на 0,92 и 5,30 %.
Ключевые слова: свиноводство, свиньи пород йоркшир, ландрас и дюрок, канадская селекция, семейства, линии, свиноматки, хряки-производители, воспроизводство.
I.F. Gorlov1, 2, M.I. Slozhenkina1, 2, D.V. Nikolaev1, Yu.N. Fedorov3
A purchase of foreign genetic material, including Canadian Yorkshire, Landrace and Duroc pigs, in order to increase the productivity of dpmestic pig breeds has recently been a steady trend in Russia. The adaptive ability of pigs is the most important feature determining their availability for industrial growing technology. The purpose of our work was to study the adaptiveness and performance of purebred Yorkshire, Landrace and Duroc pigs of Canadian selection under the conditions of OAO Cossack Holding Krasnodonskoe (Ilovlinskii Region, Volgograd Province), a large regional commercial farm for growing and fattening pigs. The study was carried out in 2013-2014. In assessing natural resistance, the auto microflora of deep skin layers was estimated. The number of erythrocytes, leukocytes, the percentage of leukocytes, the phagocytic index, total blood proteins, protein fractions, and the concentration of immunoglobulins (Ig) G-, M- and A-isotypes in blood serum were also determined as parameters of natural resistance. The reproductive performance of pigs was assessed according to the data of evaluation and livestock records. On fattening, the early maturity, overall, average per day and relative live weight gain were recorded. Sperm production in boar-producers was estimated using conventional methods, based on the volume of ejaculate and sperm concentration and motility. The economic efficiency of different pig breeds was assessed on the basis of analysis of actual and on-farm annual activities. In 2014, the analysis of populations of different breeds showed that there were 832 Yorkshire breeding sows, 50 Landrace breeding sows and 58 Duroc breeding sows. The Yorkshire sows produced 2028 piglets, their livability by weaning reached 90.83 %; for the Landrace breed, there were 85 piglets and 85.88 %, respectively (4.95 % less compared to that in Yorkshire piglets), and for the Duroc breed, these figures were 88 and 85.30 % (5.53 % less compared to that in Yorkshire piglets). Among the five families of the Yorkshire sows, the largest part of the population belonged to the families of Volga (42.17 %), Soya (17.07 %) and Oka (15.86 %). The Landrace breed sows herd was concentrated in the families of Loga (23.81 %) and Luna (23.81 %). The greatest part of the Duroc sows was related to Dakota (28.00 %) and Dama (28.00 %) families. The Yorkshire boars had a fat thickness above 6-7th thoracic vertebrae equal to 14.8 mm, which was 6.61 % less compared to the Landrace breed, and 5.40 % less compared to Duroc breed. The prolificacy of Yorkshire boars was 12.16 heads, which was 0.23 and 1.46 heads more than in Landrace and Duroc breeds, respectively. In assessing the exterior indices, the Yorkshire boars were superior to the boars of Landrace and Duroc breeds by 0.33 and 0.20 points, respectively. The natural resistance characteristics have shown a higher potential for adaptability of the Yorkshire breed to new climatic conditions and technologies. Calculation of economic efficiency of pork production has shown that the income for the Yorkshire piglet sale by live weight was 1,520 and 10,640 rubles higher compared to that for the Landrace and Duroc piglets, and the profitability was 0.86 and 4.99 % higher, respectively; for the carcasses the income exceeding amounted to 0.92 and 5.30 %, respectively.
Keywords: pig breeding, purebred Yorkshire, Landrace and Duroc pigs, Canadian selection, families, line, sows, boars, reproduction.
1ФГБНУ Поволжский НИИ производства |
Поступила в редакцию |
