doi: 10.15389/agrobiology.2016.2.213rus
УДК 636.5.033:636.084:636.087.7:[591.1+579.62
ДОБАВКА ВИНИВЕТ НА ОСНОВЕ ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА КАК
АЛЬТЕРНАТИВА КОРМОВЫМ АНТИБИОТИКАМ В КОМБИКОРМАХ
ДЛЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ: БАКТЕРИЦИДНЫЙ И
БИОСТИМУЛИРУЮЩИЙ ЭФФЕКТ ПРИМЕНЕНИЯ
Е.Н. АНДРИАНОВА1, И.А. ЕГОРОВ1, Л.М. ПРИСЯЖНАЯ1,
Л.Т. АХМЕТОВА2, Ж.Ж. СИБГАТУЛЛИН2, Н.А. СЛЕСАРЕНКО3, Г.В. КОНДРАТОВ3, И.Н. НИКОНОВ4,
Г.Ю. ЛАПТЕВ4
Для сохранения генофонда нации важно поддержание стандартов качества жизни, в том числе здоровое питание. К сожалению, неотъемлемым элементом так называемых интенсивных промышленных технологий производства животноводческой продукции длительное время было и в большинстве случаев продолжает оставаться применение кормовых антибиотиков. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ, WHO — World Health Organization) отмечает растущую микробную резистентность (в том числе из-за перехода антибиотиков в продукцию животноводства и, как следствие, в пищу человека), что может привести к распространению бактерий, устойчивых к антибактериальным средствам, и лекарственно устойчивых инфекций, представляющих угрозу для человечества. Не меньшая опасность заключается в распространении подобных инфекций среди поголовья, в особенности племенного. Не исключено, что эта угроза сильно недооценивается, поскольку у животных и человека практически не изучен состав и возможные изменения в поведении микробиома ? микроорганизмов, которые не выявлялись методами классической микробиологии, но составляют основу микробиоты организма. В то же время недооценивается и возможность передачи полезных для человека биологически активных веществ через продукцию животноводства при простой замене нежелательных компонентов корма безвредными и биологически активными, хотя многими обсуждаются более затратные подходы по конструированию функциональных продуктов питания. Эти вопросы требуют решения - экономически и биологически эффективного и максимально безопасного по влиянию на животных, человека и последствиям для окружающей среды. Наши опыты на трех группах цыплят-бройлеров кросса Cobb-500 (с 1- до 35-суточного возраста птицы) впервые показали возможность использования в комбикормах добавки винивет, полученной по разработанной безотходной технологии переработки на основе продуктов пчеловодства - перги и мервы, в которой сохраняются биологически активные вещества (JSC «Rusoborotexrort», г. Казань, Россия), для замены кормовых антибиотиков при выращивании цыплят-бройлеров. Установлено, что включение в рацион препарата винивет (5 кг/т корма) способствовало повышению живой массы цыплят из III группы относительно контроля (I группа) на 0,61 и 0,86 % соответственно в 28- и 35-суточном возрасте при снижении затрат корма на 1 кг прироста живой массы на 3,15 %. Применение кормового антибиотика стафак 110 («Phibro Animal Health Corp.», США) в дозе 180 г/т корма также обеспечивало высокую скорость роста у цыплят из II группы как в сравнении с контролем, так и с показателем в III группе, получавшей винивет. В частности, живая масса цыплят из II группы превышала контроль в 6-, 14, 21- и 28-суточном возрасте и в конце выращивания соответственно на 2,63; 1,99; 3,22, 0,51 и 2,04 %. Конверсия корма у бройлеров из II и III групп улучшалась по сравнению с таковой у контрольной птицы соответственно на 3,53 и 3,15 %. В то же время проведенный анализ микрофлоры слепых отростков кишечника бройлеров методом T-RFLP (terminal restriction fragment length polymorphism) выявил значительное снижение численности патогенной и условно-патогенной микрофлоры при использовании винивета. Так, у бактерий семейства Staphylococcaceae, рода Fusobacterium sp., семейств Pertococcaceae и Pasteurellaceae она достоверно уменьшилась в сравнении с контролем (на 0,91; 0,79; 1,85 и 3,37 %), при этом сумма целлюлозолитических бактерий возросла на 7,94 %. Гистологические исследования печени и кишечника показали, что у цыплят-бройлеров, получавших в качестве добавки к основному рациону исследуемый препарат на основе натуральных продуктов пчеловодства, произошли структурные преобразования тонкого отдела кишечного канала, направленные на усиление его всасывающей способности, барьерной и моторной функций. Они выражаются в том, что достоверно удлинились кишечные ворсинки, увеличилась плотность крипт и произошло их углубление, возросла общая площадь всасывающей поверхности. При этом в группе, где использовался кормовой антибиотик стафак 110, наблюдали уменьшение толщины слизистой оболочки в стенке кишечника, что может отражать снижение его функциональной активности. Отмечена активизация трофических процессов в печени бройлеров, получавших винивет. Установлено, что препарат винивет не оказывает токсического воздействия на печеночную ткань, что подтверждается показателями структурного состояния печени. Полученные результаты свидетельствуют о перспективности и безопасности применения винивета в птицеводстве в качестве кормовой добавки.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, кормовые антибиотики, продуктивность, продукты пчеловодства.
E.N. Andrianova1, I.A. Egorov1, L.M. Prisyazhnaya1, L.T. Akhmetova2,
Zh.Zh. Sibgatullin2, N.A. Slesarenko3, G.V. Kondratov3, I.N. Nikonov4, G.Yu. Laptev4
Preservation of national gene pool requires the maintenance of quality standards of life including healthy nutrition. In this relation there is a particular public concern about the use of antibiotic growth promoters (AGPs) as an essential part of intensive technologies of animal production, the remnant of the past when it was a commonplace. WHO reported the constant growth of microbial resistance partly due to the transfer of AGPs into animal food products; it could enhance the distribution of bacteria resistant to antibacterial drugs and drug-resistant diseases hazardous for human race. The distribution of these infections among animals (especially breeding flocks) is also hazardous. This hazard is probably underestimated as a result of the lack of knowledge on composition and possible changes in animal and human microbiome including microorganisms undetectable by classic microbiological methods but forming the basis of the microbiota. Another underestimated possibility is the transfer of beneficial biologically active substances to human via animal food products when undesirable ingredients of animal feeds are simply substituted by harmless and biologically active ones, while more costly approaches to production of functional animal foodstuffs are widely discussed. Problem solving must be rapid, economically and biologically effective and safest for human, animals, and environment. In our trials conducted on 3 groups of Cobb-500 broiler chicks (from 1 to 35 days of age) the possibility of substitution of feed additive Vinivet for AGPs in diets for broiler chicks was studied. This additive based on apicultural products, i.e. bee-bread (ambrosia) and slumgum, was produced by no-waste technology (JSC Rusoborotexport, Kazan, Russia) preserving biologically active compounds from these products. It was found that inclusion of Vinivet into broiler diets (5000 ppm) improved live bodyweight in group 3 compared to control group 1 (no Vinivet) by 0.61 and 0.86 % at 28 and 35 days of age, respectively; feed conversion rate (FCR) in group 3 was better by 3.15 % compared to control. AGP Stafac 110 (Phibro Animal Health Corp., USA) fed to group 2 (180 ppm) was found to improve growth rate of broilers compared to groups 1 and 3. Live bodyweight in group 2 was higher than in control at 6, 14, 21, 28 and 35 days of age by 2.63; 1.99; 3.22; 0.51 and 2.04 %, respectively, while FCR in group 2 was better by 3.53 %. The analysis of intestinal microbiota with the use of T-RFLP (Terminal Restriction Fragment Length Polymorphism) method showed substantial decline in pathogenic and opportunistic populations in broilers of Vinivet-fed group 3. The counts of Staphylococcaceae, Fusobacterium spp., Pertococcaceae and Pasteurellaceae were significantly lower compared to control (by 0.91; 0.79; 1.85 and 3.37 %, respectively) while total count of cellulolytic bacteria was higher by 7.94 %. Histological study of liver and intestine showed structural changes in small intestine of Vinivet-fed broilers improving its absorbing ability, barrier and motor functions. The height of intestinal villi in group 3 was significantly higher compared to control, density and depth of crypts were higher as well as the total absorbing surface area. To the contrary, in Stafac-fed group 2 the decrease in thickness of mucosa of intestinal wall was found which could mean the decrease in intestinal functionality. The activation of trophic processes in liver was also found in Vinivet-fed broilers. The histological analysis of liver showed the absence of hepatotoxic effect of Vinivet for broilers. The results of our trial proved Vinivet to be a promising and safe feed additive for poultry.
Keywords: broiler chicks, antibiotic growth promoters, productivity, apicultural products.
1ФГБНУ Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства, |
Поступила |
Оформление электронного оттиска
